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夏季进行徐州快餐配送需要注意哪些问题

发布时间:2021-09-16 10:40:45      点击次数:75

  夏季温度高食物容易变坏。在进行徐州快餐配送的时候就需要格外注意,餐饮店自备食品通常及时放入冰箱。成份呢?夏季送货要注意什么,

  1.从事快餐配送的企业,首先要注意商店的卫生和加工场所的卫生,不要在环境差的路边设置不卫生的餐馆。现在,虽然城市卫生状况有所改善,但是道路和路旁仍然有很多痰。当车辆行驶的时候,这些痰中的细菌会使顾客在吃饭时吸入大量的细菌。

  2.在快餐配送行业聘用服务人员时,要到医院检查身体健康和个人卫生。

  3.快餐店配送企业在快餐制作中,首先要清洁厨房卫生,餐具清洁消毒。

  4.在做快餐时,要注意快餐原料的卫生质量,扔掉一些臭味或过期食品,要确保原材料的卫生,不要出现食物变质问题。

  5.当使用零食盒时,首先要明白,快餐配送的路还很长,送来的食物可能要超过2个小时,这是按照配送食品的卫生标准所规定的“对于存放在烹调后和食用前(2小时以上)的食物,应该储存在60度以上或者温度在10度以下"。如果超过2小时,在10到60之间,就会导致细菌繁殖,产生毒素。长时间的运输,可能会因为交通等原因而超时交货。

  6.徐州快餐配送公司配送快餐食品包装应注意包装盒卫生,避免随意使用回收餐盒,节约成本。如此一来,如果饭盒没有清洁,食物就会引起二次污染,消费者很容易在食用后出现不适反应。

  7.长时间不宜同餐。注重营养搭配,调整口味。例如,长期只吃一顿固定餐,会导致顾客营养不平衡。


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